UID: 09276

“ฟู้ดสไตล์ลิสต์” ผู้รังสรรค์ศิลปะบนจานอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดของอาหารก็คือรสชาติที่แสนอร่อย แต่จะทำ

วันนี้ (11 พ.ย.2564) กองอำนวยการน้ำแห่งชาติ (กอนช.) แจ้งเตือนเฝ้าระวังพื้นที่เสี่ยงน้ำหลาก ดินถล่ม น

“ฟู้ดสไตล์ลิสต์” ผู้รังสรรค์ศิลปะบนจานอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดของอาหารก็คือรสชาติที่แสนอร่อย แต่จะทำยังไงให้คนอยากตักอาหารจานนั้น ๆ ขึ้นมาลิ้มลอง ก็ต้องใช้หน้าตาของอาหารที่ดึงดูด ซึ่งการตกแต่งอาหารให้น่ากินก็เป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งที่ต้องใช้ทั้งศาสตร์และศิลป์ “ฟู้ดสไตล์ลิสต์” ผู้รังสรรค์ศิลปะบนจานอาหาร นำใบหัวปลีมาตกแต่งเพิ่มมิติให้จานผัดไทกุ้งลายเสือดูโดดเด่น และใช้หัวและ1️ฟรี สล็อต ไม่ ต้อง ฝากหางกุ้งตกแต่งเพิ่มเติมเพื่อบอกชนิดเนื้อสัตว์ที่ใช้ปรุงอาหาร ทั้งยังเพิ่มลูกเล่นให้อาหารน่ากินขึ้น 1 ในเมนูเด่นประจำร้านร้านที่เตรียมมาชูตติ้งทำภาพนิ่งประกอบเมนู เพราะต้องทำให้ดูน่ากินที่สุด อาหารที่ตกแต่งมาแล้วจากครัวจึงอาจไม่พอ ต้องใช้ฝีมือ "ฟู้ดสไตลิสต์" นักออกแบบจานอาหาร ช่วยจัดองค์ประกอบตกแต่งให้อาหารดูดึงดูดขึ้น ซึ่ง "พัธนะ สุวรรณโคตร์" ฟู้ดสไตลิสต์ เลือกใช้ใบต้นหอมโรยเพิ่มสีเขียวตัดกับสีส้มอ่อนๆ ของเนื้อกุ้ง ให้ผัดไทกุ้งลายเสื้อมีสีสันขึ้นแต่ไม่ฉูดฉาดจนเกินไป เพิ่มความมันวาวให้กุ้งด้วยน้ำมันมะกอก ไม่เพียงใช้ความรู้ด้านอาหาร แต่ฟู้ดสไตลิสต์ยังต้องมีศิลปะ รู้จักดึงจุดเด่นของอาหารแต่ละจานด้วย นำหลักพื้นฐานเรื่องสีมาใช้ด้วยการเพิ่มสีเขียวจากผักชี และสีแดงของพริก ทำให้เนื้อปลากระพงทอดสีน้ำตาลเข้มดูสดใสขึ้น แต่ยังคุมโทนสีธรรมชาติไว้ พัธนะแนะนำว่าอาหารแต่ละจานควรมีไม่เกิน 3 สี โดยมีสีหลักและสีรองเพื่อไม่ให้สีแย่งกันเด่น อาชีพฟู้ดสไตลิสต์ นอกจากต้องรักศิลปะและมีจินตนาการ ยังต้องติดตามเทรนด์อาหาร พัฒนาการตกแต่งจานอาหารให้เข้าสมัย และเข้าใจรสนิยมของผู้กิน อาหารก็เหมือนนางแบบที่สไตลิสต์ต้องตกแต่งให้น่ามอง เพราะรูปลักษณ์คือปราการด่านแรกที่จะเชิญชวนให้อยากลอง ร้านอาหารจึงเริ่มให้ความสำคัญกับการตกแต่งจานอาหารมากขึ้น วัฒนธรรมการกินที่ไม่เพียงให้ความสำคัญกับรสชาติ ซึ่งบอกกันปากต่อปาก ความสวยงามของอาหารยังเป็นไลฟ์สไตล์ที่คนรุ่นใหม่ให้ความสำคัญไม่แพ้กัน นำใบหัวปลีมาตกแต่งเพิ่มมิติให้จานผัดไทกุ้งลายเสือดูโดดเด่น และใช้หัวและหางกุ้งตกแต่งเพิ่มเติมเพื่อบอกชนิดเนื้อสัตว์ที่ใช้ปรุงอาหาร ทั้งยังเพิ่มลูกเล่นให้อาหารน่ากินขึ้น 1 ในเมนูเด่นประจำร้านร้านที่เตรียมมาชูตติ้งทำภาพนิ่งประกอบเมนู เพราะต้องทำให้ดูน่ากินที่สุด อาหารที่ตกแต่งมาแล้วจากครัวจึงอาจไม่พอ ต้องใช้ฝีมือ "ฟู้ดสไตลิสต์" นักออกแบบจานอาหาร ช่วยจัดองค์ประกอบตกแต่งให้อาหารดูดึงดูดขึ้น ซึ่ง "พัธนะ สุวรรณโคตร์" ฟู้ดสไตลิสต์ เลือกใช้ใบต้นหอมโรยเพิ่มสีเขียวตัดกับสีส้มอ่อนๆ ของเนื้อกุ้ง ให้ผัดไทกุ้งลายเสื้อมีสีสันขึ้นแต่ไม่ฉูดฉาดจนเกินไป เพิ่มความมันวาวให้กุ้งด้วยน้ำมันมะกอก ไม่เพียงใช้ความรู้ด้านอาหาร แต่ฟู้ดสไตลิสต์ยังต้องมีศิลปะ รู้จักดึงจุดเด่นของอาหารแต่ละจานด้วย นำหลักพื้นฐานเรื่องสีมาใช้ด้วยการเพิ่มสีเขียวจากผักชี และสีแดงของพริก ทำให้เนื้อปลากระพงทอดสีน้ำตาลเข้มดูสดใสขึ้น แต่ยังคุมโทนสีธรรมชาติไว้ พัธนะแนะนำว่าอาหารแต่ละจานควรมีไม่เกิน 3 สี โดยมีสีหลักและสีรองเพื่อไม่ให้สีแย่งกันเด่น อาชีพฟู้ดสไตลิสต์ นอกจากต้องรักศิลปะและมีจินตนาการ ยังต้องติดตามเทรนด์อาหาร พัฒนาการตกแต่งจานอาหารให้เข้าสมัย และเข้าใจรสนิยมของผู้กิน อาหารก็เหมือนนางแบบที่สไตลิสต์ต้องตกแต่งให้น่ามอง เพราะรูปลักษณ์คือปราการด่านแรกที่จะเชิญชวนให้อยากลอง ร้านอาหารจึงเริ่มให้ความสำคัญกับการตกแต่งจานอาหารมากขึ้น วัฒนธรรมการกินที่ไม่เพียงให้ความสำคัญกับรสชาติ ซึ่งบอกกันปากต่อปาก ความสวยงามของอาหารยังเป็นไลฟ์สไตล์ที่คนรุ่นใหม่ให้ความสำคัญไม่แพ้กัน

เป็นอีกคนหนึ่งที่ต่อสู้กับมะเร็งอย่างเข้มแข็งและคิดว่าจะสามารถรอดพ้นจากมะเร็งได้ แต่วันนี้กุ้งนาง ปั