นักวิจัยจากมหาวิทยาเมจิ ได้ร่วมกับบริษัทผลิตเครื่องดื่ม ในประเทศญี่ปุ่น พัฒนาตะเกียบไฟฟ้าที่ทำให้อาหารมีรสชาติเค็มโดยไม่ต้องเติมเกลือ ซึ่งจะทำให้ผู้ใช้งานรู้สึกว่าอาหารมีรสชาติเค็มกว่าเดิมถึง 1.5 เท่า
ถือเป็นการดัดหลังฝ่ายค้านโดยตรง หลังจากแกนนำในพรรคประชาชน เรียกร้องเวลาอภิปรายไม่ไว้วางใจถึง 5 วัน แม้จะรู้ดีว่าเป็นไปได้ยากมาก แม้จะอ้างมีรัฐมนตรีอยู่ในข่ายถึง 10 คน แต่ถึงเวลาจริง กลับพลิกเกมยื่นซัก
นักวิจัยจากมหาวิทยาเมจิ ได้ร่วมกับบริษัทผลิตเครื่องดื่ม ในประเทศญี่ปุ่น พัฒนาตะเกียบไฟฟ้าที่ทำให้อาหารมีรสชาติเค็มโดยไม่ต้องเติมเกลือ ซึ่งจะทำให้ผู้ใช้งานรู้สึกว่าอาหารมีรสชาติเค็มกว่าเดิมถึง 1.5 เท่า วิธีการนี้จะเป็นการช่วยปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค และลดการบริโภคเกลือปรุงรสให้น้อยลง รสเค็มเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้อาหารแต่ละจานมีรสชาติอร่อยมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นศัตรูตัวร้ายที่จะทำให้เกิดผลเสียกับสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ป่วยที่เป็นโรคไตและความดันโลหิตสูงที่ต้องลดอาหารที่มีรสเค็ม เพื่อไม่ให้อวัยวะสำคัญต้องทำงานหนักไปมากกว่าเดิม แม้ว่าจะไม่ได้เป็นคนที่มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคคู่ บอล ยูโร วัน นี้เหล่านี้ ก็ต้องระวังไม่ให้ทานอาหารที่มีรสเค็มมากจนเกินไป ศาสตราจารย์ Homei Miyashita จากมหาวิทยาลัยเมจิ ประเทศญี่ปุ่น ได้ร่วมกับบริษัท Kirin Holdings Co. ผู้ผลิตเครื่องดื่มรายใหญ่ โดยพัฒนาตะเกียบที่ให้รสเค็มเสมือน เพื่อช่วยลดปริมาณการใช้เกลือในการปรุงอาหารแต่ละมื้อลง แต่ยังคงรับรสเค็มได้เท่าเดิม โดยไม่จำเป็นต้องใส่เกลือจำนวนมาก วิธีการนี้อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพที่ยังคงติดรสเค็ม หรือผู้ป่วยที่ต้องลดปริมาณการบริโภคเกลือ เรียกว่าได้รสอร่อยโดยไม่ทำร้ายสุขภาพ ตะเกียบไฟฟ้าจะช่วยเพิ่มรสเค็มให้กับอาหารได้ 1.5 เท่า โดยทำงานผ่านสายไฟที่ปลายตะเกียบข้างหนึ่ง ซึ่งต่อเข้ากับเครื่องคอมพิวเตอร์ขนาดเล็กที่บริเวณข้อมือของผู้ใช้ ซึ่งจะช่วยควบคุมการทำงานของตะเกียบ ด้วยการปล่อยกระแสไฟฟ้าเพื่อช่วยดึงไอออนโซเดียมของเกลือที่อยู่ในอาหาร ให้มีรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น ผู้บริโภคจึงรับรสความเค็มได้มากขึ้น แม้ว่าจะใส่เกลือในปริมาณที่น้อยลง ตะเกียบไฟฟ้าเพิ่มรสเค็ม ยังอยู่ในการขั้นตอนของการพัฒนาและทดสอบการใช้งาน ซึ่งคาดว่าพร้อมจะวางจำหน่ายในช่วงต้นปีหน้า และมาพร้อมกับขนาดที่เล็กลง มีรูปแบบที่เหมาะกับการใช้งานมากขึ้น ที่มาข้อมูลและภาพ: kirinholdings, theguardian, reuters“รอบรู้ ดูกระแส ก้าวทันโลก” ไปกับ Thai PBS Sci & Tech
วันนี้ (13 พ.ค.2566) การแข่งขันกีฬาซีเกมส์ 2023 วอลเลย์บอลหญิง รอบรองชนะเลิศ ทีมชาติไทย เเชมป์เก่า 15 สมัย นำทีมโดย ทัดดาว นึกเเจ้ง เเละ ชัชชุอร โมกศรี พบกับ ทีมชาติฟิลิปปินส์ ท่ามกลางสีสันกองเชียร์ชา
ความคืบหน้ากรณีศาลจังหวัดมุกดาหาร มีคำพิพากษาจำคุก นายไชย์พล วิภา หรือลุงพล จำเลยคดีน้องชมพู่จำคุก 2
