น้ำจากแม่น้ำปิง ไหลท่วม อ.เมือง เชียงใหม่ น้ำจากลำน้ำปิงไหลเข้าท่วมพื้นที่เขตเศรษกิจในจังหวัดเชียงใหม่ และเริ่มเอ่อท่วมบ้านเรือนชาวบ้านในอำเภอสารภี และอำเภอหางดง ทำให้เจ้าหน้าที่ต้องประกาศเตือนเสียงตา

การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ ได้สร้างผลกระทบให้กับการทำเกษตรกรรม ทำให้ต้องหาแนวทางในการเพาะปลูกใหม่ ๆ ที่ยังคงสร้างผลผลิตได้อย่างเดิม ปัญหานี้ได้ส่งผลกระทบกับการเพาะปลูกกาแฟด้วยเช่นกัน ทีมนักวิจัยจากสถาบันวิจัยในประเทศฟินแลนด์ จึงได้ทดลองปลูกกาแฟจากการเพาะเซลล์ และคาดว่าจะให้บริการเชิงพาณิชย์ได้ในอีก 4 ปีข้างหน้า รสชาติที่ยังบอกไม่ได้อย่างชัดเจนว่าควรจะเป็นชาดำหรือกาแฟกันแน่ เป็นคำอธิบายรสชาติเบื้องต้นของสิ่งที่เรียกว่า "กาแฟห้องแล็บ" ซึ่งพัฒนาโดยทีมนักวิจัยจากสถาบันวิจัย VTT Technical Research Centre of Finland ของประเทศฟินแลนด์ โดยรูปแบบการผลิตนี้ไม่เพียงช่วยแก้ปัญหาพื้นที่การเพาะปลูกที่มีน้อยเว็บบอล ราคาดีที่สุดลง แต่อาจพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าในอนาคตได้ การผลิตกาแฟจากห้องทดลองเกิดจากการเพาะเซลล์จากใบของต้นกาแฟ ด้วยการเพาะเลี้ยงในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพที่มีอาหารที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโต ซึ่งเป็นวิธีการเดียวกันกับการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อของพืชหรือเนื้อสัตว์ที่ผลิตกันในห้องทดลอง หลังจากนั้นก็จะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิตกาแฟสำหรับดื่มด้วยการคั่วและทดสอบรสชาติ กลิ่นและรสชาติของกาแฟห้องแล็บมีความคล้ายคลึงกับกาแฟแบบดั้งเดิม แต่ก็ยังคงไม่เหมือนรสชาติที่คุ้นเคยมากนัก ทีมนักวิจัยทดสอบรสชาติด้วยการชิมแล้วบ้วนทิ้ง เพราะผลิตภัณฑ์ยังไม่ได้รับการรับรองให้บริโภคได้ แต่ก็คาดว่าจะได้รับการรับรองและสามารถผลิตในเชิงพาณิชย์ได้ในเวลาไม่เกิน 4 ปี เพื่อพัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้ และมีรสชาติที่ถูกใจคอกาแฟ การดื่มกาแฟได้รับความนิยมมากขึ้น ทำให้เกิดการขยายพื้นที่ในการเพาะปลูกมากขึ้น โดยพื้นที่บางส่วนมาจากการตัดไม้ทำลายป่าเพื่อเพาะปลูกกาแฟ ดังนั้น การทำเกษตรกรรมด้วยการเพาะเลี้ยงเซลล์ที่เติบโตขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการผลิตเนื้อสัตว์ หรือพืชซึ่งออกมาจากห้องทดลองแทนที่จะมาจากพื้นที่เพาะปลูก อาจจะเป็นคำตอบของการจัดการอาหารเพื่อให้เกิดความยั่งยืนได้ในอนาคต -------------------------- “รอบรู้ ดูกระแส ก้าวทันโลก” ไปกับ @ThaiPBSSciAndTech

กรณีที่ฝ่ายกฎหมายของพรรคเพื่อไทย เตรียมพิจารณาดำเนินคดี พล.ต.ท.​ปิยะ​ ต๊ะวิชัย โฆษกพรรคพลังประชารัฐ ที่กล่าวหาพาดพิงบุคคลภายในพรรคเกี่ยวข้องกับคดี​ ดิ​ไอคอน​กรุ๊ป วันนี้ (31 ต.ค.2567) นายภูมิธรรม​ เวช

วันนี้ (5 ก.พ.2568) นายจุลพันธ์ อมรวิวัฒน์ รมช.คลัง กล่าวว่า ในเดือนก.พ.นี้ จะมีการประชุมอนุกรรมการข

นิยายชีวิต โดย : Nora Azizah
เรื่องและภาพโดย : Nora Azizah
[[คลิก]] อ่านเรื่องราว “นิยายชีวิต” ได้ที่นี่..