UID: 03920

วันนี้ (5 ม.ค.2567) นายโชตินรินทร์ เกิดสม รองปลัดกระทรวงมหาดไทย หัวหน้ากลุ่มภารกิจด้านสาธารณภัยและพั

ในยุคที่ของ "อร่อย" มีมากสะจนเลือกไม่ถูก เมนูฮิตมากมายพร้อมล่อลวงใจ แต่ความฟินที่ได้จากอาหารจานโปรด 

ในยุคที่ของ "อร่อย" มีมากสะจนเลือกไม่ถูก เมนูฮิตมากมายพร้อมล่อลวงใจ แต่ความฟินที่ได้จากอาหารจานโปรด อาจมาพร้อมกับสิ่งที่ค่อย ๆ บั่นทอนสุขภาพ กินมากไปก็ใช่ว่าจะดี เพราะบางอย่าง "ได้รส" แต่ "เสียสุขภาพ" หลักที่ควรจำให้ขึ้นใจคือ "กินได้ กินให้เป็น และกินพอดี" ยิ่งชีวิตเร่งรีบ ความสะดวกคือสิ่งที่ทุกคนต้องการ อาหารสำเร็จรูปเลยครองใจใครหลายคน โดยเฉพาะพวก "อาหารแปรรูปขั้นสุด" หรือ Ultra-Processed Food (UPF) ถูกทำให้มีรสชาติดี กินง่าย สะดวก แต่แทบไม่มีสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย จริงหรือไม่ แล้ว UPF ที่ว่า คืออาหารประเภทไหนบ้าง เกี่ยวกับเรื่องนี้ นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา ได้ให้ข้อมูลน่าสนใจเกี่ยวกับ Ultra-Processed Food (UPF) ไว้ผ่านเพจ "หมอเจด" พร้อมระบุ "มันคืออาหารที่โดนแปรรูป จนแทบไม่เหลือความเป็นอาหารจริงแล้ว" ยังไม่พอ มีหนังสืออย่าง "Ultra-Processed People" ของ Dr. Chris van Tulleken กับงานวิจัยจาก The Lancet, BMJ, และ Nature บอกตรงกันว่า "UPF คือหนึ่งในสาเหตุใหญ่ของโรคอ้วน เบาหวาน มะเร็ง ภาวะซึมเศร้า และสมองเสื่อม" แปลว่า มันทำให้เรากินไปเรื่อย ๆ แบบไม่รู้ตัว มาทำความเข้าใจไปพร้อมกัน "อาหารแปรรูปขั้นสุด" หรือ "UPF" คืออะไร ใกล้ตัวทุกคนแค่ไหน กินมากไปจะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย และหากต้องการจะลดกิน จะเลือกทำวิธีอย่างไรได้บ้าง นพ.เจษฎ์ อธิบายว่า Ultra-Processed Food หรือ UPF คือ อาหารที่ผ่านกระบวนการหนักมาก แทบไม่เหลือความเป็นอาหารจริง เหลือแค่รสชาติที่กินแล้วอร่อยกับความสะดวก เช่น ส่วนผสมแปลกๆ ที่ไม่ใช่อาหารจริง สีแต่งกลิ่น สารให้ความหวานเทียม เนื้อเทียม หลายคนเข้าใสล็อต โปร 15 รับ100โปรแกรมสูตรคาสิโนจว่าอาหารแปรรูปมีแค่ขนมขบเคี้ยว แต่ยังมีอีกหลายอย่างที่รอบตัวเราในชีวิตประจำวัน และมีหลายรูปแบบมากกว่าที่คิด ตัวอย่าง เช่น "อาหารแปรรูประดับสูง" ไม่ใช่แค่ตัวการทำให้อ้วน แต่มันค่อยๆ ทำลายสุขภาพเราแบบเงียบๆ กินไปนานๆ ร่างกายจะค่อยๆ เสื่อมโทรม ระบบภูมิคุ้มกันแย่ลง สมองไม่สดใส ผิวพรรณไม่ดี จะให้เลิกกินอาหารแปรรูปทันทีอาจยากไป แต่ค่อย ๆ ลดลงได้ ด้วยวิธีการดังนี้ อ่านข่าว : รับมือภัยเงียบในเด็กเล็กช่วงฤดูฝน "ไข้หวัดใหญ่ โควิด-19 RSV" กินอย่างไรไม่ให้เสี่ยง "ไขมันในเลือดสูง" สิ่งที่ควรเลี่ยง-เรื่องที่ต้องรู้ เช็กครึ่งปีหลัง 2568 มีวันหยุดพิเศษ 2 วัน ตรงกับวันอะไรบ้าง

วันนี้ (1 ส.ค.2564) สำนักข่าวต่างประเทศ รายงานว่า กองทัพอากาศอัฟกานิสถาน โจมตีทางอากาศโรงพยาบาลเอกชน