ท รู สปอร์ต ออนไลน์ -Polisi Dalami Motif Ÿæ‹Tersangka Predator Seks 31 Anak d,ŽŸi Jepara

วันนี้ (31 มี.ค.2566) พล.ต.อ.สุรเชษฐ์ หักพาล รองผู้บัญชาการตำรวจแห่งชาติ ลงพื้นที่ จ.ภูเก็ต ติดตามความคืบหน้าคดีนำเยาวชนอายุต่ำกว่า 18 ปี ขายบริการให้กับชาวต่างชาติที่ป่าตอง อ.กระทู้ และถูกเจ้าหน้าที่

วันนี้ (30 ม.ค.2565) นายวราวุธ ศิลปอาชา รมว.ทส. เปิดเผยว่า จากสถานการณ์น้ำมันรั่วไหลที่เกิดเมื่อวันท

การผลิตเนื้อสัตว์ในห้องแล็บด้วยการเพาะเลี้ยงเซลล์ ได้รับความสนใจและเป็นที่จับตามองไปทั่วโลก แต่คงต้องยอมรับว่านวัตกรรมนี้ยังคงอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาและยังไม่พร้อมสำหรับการผลิตเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เพราะถึงแม้ว่าเนื้อสัตว์ที่ผลิตในห้องปฏิบัติการจะมีข้อดีหลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแก้ปัญหาการขาดแคลนอาหารและมีความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ก็มีข้อเสียตรงที่รสชาติไม่เหˆมือนกับเนื้อสัตว์จากธรรมชาติ จึงอาจทำให้ยังไม่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค "เนื้อสัตว์เทียม" ถูกผลิตขึ้นโดยการเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์โดยใช้การผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีชีวภาพ วิศวกรรมเนื้อเยื่อ ชีววิทยาระดับโมเลกุล และกระบวนการสังเคราะห์ เทคโนโลยีนี้สามารถสร้างเนื้อสัตว์ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์จริง แต่อย่างไรก็ตาม เนื้อที่สังเคราะห์ขึ้นยังขาดส่วนประกอบที่เป็นกุญแจสำคัญต่อรสชาติและเนื้อสัมผัส ซึ่งคือ “ไขมัน” นั่นเอง นักวิทยาศาสตร์พบว่าโมเลกุลไขมันในเนื้อสัตว์ธรรมชาติ ทำให้รสชาติของเนื้ออยู่ในปากยาวนานขึ้น และดูดซับสารอะโรมาติก (Aromatic) ทำให้เนื้อมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ด้วยเหตุนี้นักวิทยาศาสตร์จึงได้เพาะเซลล์ไขมันจากหนูและหมูที่มีลักษณะแบนเป็น 2 มิติ จากนั้นจึงนำเซลล์เหล่านั้นมารวมเข้าด้วยกันเป็นเซลล์ที่มีลักษณะเป็น 3 มิติ โดยใช้สารช่วยยึดเกาะ เช่น อัลจิเนต (Alginate) และ mTG พวกเขาพบว่าไขมันที่ใช้อัลจิเนต (Alginate) เป็นสารช่วยยึดเกาะจะมีความคงตัวและใกล้เคียงกับไขมันจริง แต่ไขมันที่จับกับสารช่วยยึดเกาะ mTG จะมีลักษณะเหมือนไขมันแปรรูปซึ่งคล้ายกับน้ำมันหมูหรือไขมันสัตว์ สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่านักวิทยาศาสตร์สามารถปรับแต่งเนื้อสัมผัสของไขมันที่เพาะเลี้ยงได้อย่างละเอียด เพื่อให้มีลักษณะใกล้เคียงกับเนื้อสัมผัสของไขมันในเนื้อสัตว์จริงมากที่สุด โดยเลือกใช้ประเภทของสารยึดเกาะในปริมาณที่แตกต่างกัน วิธีการรวมเซลล์ไขมันที่เลี้ยงด้วยสารยึดเกาะนี้ สามารถพัฒนาเป็นการผลิตเนื้อเยื่อไขมันเพาะเลี้ยงในปริมาณมาก หากการทดลองนี้เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ ความสำเร็จในครั้งนี้จะกลายเป็นหัวใจสำคัญในการพัฒนาเนื้อสัตว์เทียมให้มีรสชาติใกล้เคียงเนื้อสัตว์ธรรมชาติมากขึ้น ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ยังคงพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงเพื่อนำไปสู่การผลิตเนื้อสัตว์เทียม&#;ที่มีรูปลักษณ์ รสชาติ และสัมผัสเหมือนของจริง โดยจะมีบทบาทสำคัญในฐานะอาหารสุขภาพเพื่อเป็นทางเลือกแก่ผู้บริโภคได้ในอนาคต ที่มาข้อมูล: newatlas, elifesciences, interestingengineering, sciencedaily“รอบรู้ ดท รู สปอร์ต ออนไลน์ูกระแส ก้าวทันโลก” ไปกับ Thai PBS Sci & Tech

การผลิตเนื้อสัตว์ในห้องแล็บด้วยการเพาะเลี้ยงเซลล์ ได้รับความสนใจและเป็นที่จับตามองไปทั่วโลก แต่คงต้องยอมรับว่านวัตกรรมนี้ยังคงอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาและยังไม่พร้อมสำหรับการผลิตเป็นอุตสาหกรรมขนาด