UID: 14162

ทีมข่ายไทยพีบีเอสภาคเหนือ ได้คุยกับ “เจ๊แมว” สุพรรณี แสงอรุณ เจ้าของสวนทุเรียน “ไร่แสงอรุณ” ชาวสวนจั

เมื่อวันที่ 9 ธ.ค.2567 ชาวซีเรียจำนวนมากหลั่งไหลไปยังเรือนจำเซดนายา บางส่วนรีบรุดเข้าไปค้นหาตามห้องข

ประโยคทักทายต้อนรับเปิดเทอมจากนักเรียนถึง​ "ครูปัทม์" ​ หรือ​ น.ส.ปัทมาพร นพรัตน์ ครูชำนาญการพิเศษ โรงเรียนบ้านเพชรน้ำผึ้ง อ.ลานสัก จ.อุทัยธานี ด้วยเป็นโรงเรียนขนาดเล็ก​ มีนักเรียนเพียง​ 105  คน​ จากชุมชมในชนบท​ ที่มีทั้งเด็กด้อยโอกาส หรือบางบ้านพ่อแม่ไม่มีเวลาดูแล​ จนอาจไม่ได้กินข้าวมื้อเช้า ทำให้คณะครูเห็นถึงความสำคัญของอาหารกลางวันที่อาจเป็นข้าวมื้อแรกของเด็กบางคน โรงเรียนเพชรน้ำผึ้งเริ่มต้นพัฒนาอาหารพรีเมียมอย่างจริงจังตั้งแต่ปี​ 2562​ โดยตั้งเป้าหมายว่านักเรียนทุกคนต้องได้กินอาหารดี​ มีประโยชน์และถูกใจ​ เพื่อเติมความสุข​ ต่อยอดแรงจูงใจให้เด็กอยากมาโรงเรียน "ครูปัทม์" ยึดหลักการจัดเมนู 5 วัน​ 5​ ประเภท​ โดย วันจันทร์​ เด็ก​ ๆ​ จะได้กินอาหารต่างชาติ​ ทั้งอาหารญี่ปุ่น เกาหลี เวียดนาม ฝรั่ง อิตาเลียน วันอังคาร เป็นอาหารพื้นถิ่น​ ส่วนวันพุธ เป็นอาหารจานเดียว อย่างข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวหน้าไก่​ ข้าวคลุกกะปิ​ ​วันพฤหัสบดี เมนูอาหารทะเลเพิ่มไอโอดีน​ และวันศุกร์ คือ​ อาหารประเภทเส้น เช่น​ ก๋วยเตี๋ยว หรือ​ ราดหน้า​ แต่ละมื้อต้องประกอบด้วยผัก เนื้อสัตว์ ผลไม้ ขนม และ 1 สัปดาห์ต้องประกอบด้วยไข่ หมู ไก่ ปลา กุ้ง ให้หลากหลาย เมนูต่าง ๆ "ครูปัทม์" เป็นผู้คิดและบริหารจัดการทั้งหมด แต่ในโอกาสพิเศษ​ เช่น​ วันปีใหม่​ หรือคริสมาสต์​ก็จะเปิดให้นักเรียนร่วมกันโหวตเลือกเมนูได้ ครูปัทม์​ ยอมรับกับไทยพีบีเอสออนไลน์ว่า​ งบอาหารกลางวัน​ "21​ บาท" อาจไม่เพียงพอที่จะทำอาหารกลางวันพรีเมียมได้​ แต่ด้วยความร่วมมือจากผู้ใหญ่ใจดี​ ผู้ปกครองนักเรียน​ และโซเชียลที่ร่วมสมทบทุน​ ก็ทำให้นักเรียนได้อิ่มอร่อยและมีความสุข อย่างเมนูพิซซ่า ไก่นิวออลีนส์​ สลัด และเฟรนช์ฟราย ใช้งบซื้อวัตถุดิบทั้งหมด​ 4,800 บาท มากกว่างบปกติไป 2 เท่า แต่ที่ทำได้เพราะมีผู้ใหญ่ใจดีสนับสนุนงบเพิ่มเติมมาอีก​ 2,000​ บาท​ โดยเขาบริจาคเนื่องในวันเกิด​ เงินส่วนนี้ก็ถูกนำมาเป็นอาหารกลางวันต้อนรับเปิดเทอมของเด็​ก​ ๆ​ ที่ผ่านมา​ โรงเรียนเพชรน้ำผึ้งมีนักเรียนประมาณ​ 60-70​ คน​ แต่หลังจากเริ่มพัฒนาอาหารกลางวันพรีเมียม​ ก็เริ่มมีผู้ปกครองไว้วางใจส่งเด็กมาสมัครเรียนเพิ่มจนถึงหลักร้อย​ ซึ่งผู้ปกครองและชุมชนนับเป็นกำลังสำคัญอีกกลุ่มที่เข้ามาช่วยผลักดันให้อาหารกลางวันพรีเมียมเดินหน้าต่อไปได้ ท่ามกลางวิกฤตของแพง​ "ครูปัทม์" ยอมรับว่า​ การบริหารจัดการเงินค่าอาหารกลางวันนั้นทำได้ยากขึ้น​ เพราะวัตถุดิบขึ้นราคาเกือบทุกอย่าง​ และแพงกว่าปีก่อน​ ๆ​ มาก​ แต่ด้วยน้ำใจของผสล็อต เว็บตรง ยุโรปเกมไพ่แคงออนไลน์ู้ปกครองที่เป็นเกษตรกรก็นำผัก​ ผลไม้ปลอดสารพิษมาให้โรงเรียนเป็นประจำ เงินในส่วนของค่าผัก​ ผลไม้จึงพอจะนำมาทดแทนค่าเนื้อสัตว์​ โดยเฉพาะหมูที่ขึ้นราคาได้บ้าง​ เพื่อคงคุณภาพอาหารไว้ให้ดีเหมือนเดิม​ ด้วยความเชื่อว่า​ อาหารที่ดีจะมอบความสุขให้กับนักเรียนได้ อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง "พิซซ่า-ไก่นิวออลีนส์-สลัด" อาหารกลางวันอิ่มอร่อย ต้อนรับเปิดเทอม

ประโยคทักทายต้อนรับเปิดเทอมจากนักเรียนถึง​ "ครูปัทม์" ​ หรือ​ น.ส.ปัทมาพร นพรัตน์ ครูชำนาญการพิเศษ โ