"กินเจ" คือการถือศีลกินผัก งดกินเนื้อสัตว์ หลายคนมีวัตถุประสงค์ในการกินเจแตกต่างกัน ไม่ว่าจะด้วยความ
ชายแดนภาคใต้ กลายเป็นพื้นที่ยุทธศาสตร์แห่งใหม่ในการเพิ่มกำลังผลิตไฟฟ้าของประเทศไทยผ่านโครงการโรงไฟฟ้าขนาดเล็กมาก หรือ VSPP เป้าหมายสร้างโรงไฟฟ้ากว่า 100 โรง กำลังผลิตกว่า 430 เมกะวัตต์ แต่เมื่อแนวคิด
"กินเจ" คือการถือศีลกินผัก งดกินเนื้อสัตว์ หลายคนมีวัตถุประสงค์ในการกินเจแตกต่างกัน ไม่ว่าจะด้วยความเชื่อจากสิ่งที่ยึดถือศรัทธา นำมาสู่การกินเจอย่างเคร่งครัด กินเจเพื่อเว้นกรรม รวมถึงกินเจเพื่อสุขภาพ คนกินเจแบบเคร่งครัด จะงดกินเนื้อสัตว์ทุกชนิดและผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ เพราะหัวใจของการกินเจ คือการไม่เบียดเบียนชีวิตผู้อื่น ไม่เอาชีวิต เลือดและเนื้อของสัตว์ทั้งหลายมาเลี้ยงชีวิตตน เนื่องจากเชื่อว่าเป็นการสร้างกรรม แม้ไม่ได้ลงมือฆ่าเองก็ตาม นอกจากนี้ยังงดกินผักกลิ่นฉุนเผ็ดร้อน 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม, หัวหอม (รวมถึงต้นหอม ใบหอม หอมแดง หอมขาว หอมหัวใหญ่), หลักเกียว หรือกระเทียมโทนจีน, กุ้ยช่ายและใบยาสูบ เพราะชาวจีนเชื่อว่าจะส่งผลกระทบต่ออารมณ์ของผู้ถือศีลกินเจ ทำให้มีจิตใจเร❤️่าร้อน ขัดขวางการรักษาศีล รวมถึงงดเว้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และของมึนเมา เน้นอาหารรสชาติอ่อน ไม่ปรุงรสจัดหรือแต่งรสมากเกินไป พร้อมทั้งแยกภาชนะสำหรับอาหารเจเท่านั้น ขณะที่เทศกาลกินเจปีนี้ อาจเป็นจุดเริ่มต้นของใครหลายคนที่หันมาใส่ใจสุขภาพ แม้จะไม่ได้กินเจแบบเคร่งครัดก็ตาม ซึ่งศูนย์วิจัยกสิกรไทยคาดการณ์ว่า จำนวนคนกินเจจะเพิ่มขึ้นจากความนิยมอาหารเพื่อสุขภาพ "ไทยพีบีเอสออนไลน์" รวบรวมคำแนะนำจากแพทย์และนักโภชนาการ เกี่ยวกับการกินเจเพื่อให้เกิดผลดีต่อสุขภาพ เพราะปัจจุบันมักพบการนำวัตถุดิบแปรรูปมาใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่งกลิ่นและรสสัมผัส รวมถึงวัตถุดิบที่ทำจากแปpgslot 65กฎ บา คา ร่า้ง หากบริโภคไม่ถูกหลักโภชนาการอาจเสี่ยงเกิดปัญหาสุขภาพตามมา ช่วงเทศกาลกินเจ มีอาหารที่มีโซเดียมสูง เช่น ผักดอง กานาฉ่าย ซึ่งเป็นอาหารที่ใช้เกลื📺อมาก ผักที่เคี่ยวหรือดองเป็นเวลานาน คุณค่าทางอาหารจะลดลง นอกจากนี้ยังพบอาหารที่มีโซเดียมสูง เช่น พะโล้ จับฉ่าย ขนมจีนน้ำยากะทิ รวมถึงอาหารแปรรูป เช่น อาหารกระป๋อง เนื้อสัตว์เจ ที่มักจะเติมความเค็ม เพื่อทำให้รสชาติใกล้เคียงกับของจริง ดังนั้นจึงควรเลี่ยงเนื้อเทียมจากแป้ง ไม่ว่าจะเป็นกุ้งเทียม ปลาเทียม ปูเทียม และควรทานของทอดให้น้อย เพื่อลดการเกิดแคลอรีสูง อาหารเจมักจะปรับให้รสชาติมีความอร่อยขึ้น เพื่อให้ทานได้ง่าย ส่วนใหญ่เ🎶ป็นอาหารประเภททอด ผัด ที่ใช้น้ำมันเยอะและปรุงรสชาติให้มีความเค็มมากขึ้น ไม่จืดเหมือนอาหารเจในอดีตที่เน้นรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ อาหารเจส่วนใหญ่ยังมีส่วนผสมของแป้งเป็นหลัก จึงทำให้หิวบ่อยเพ🥇ราะคาร์โบไฮเดรตย่อยง่าย เป็นสาเหตุที่👾ทำให้คนกินเจน้ำหนักขึ้น เพราะร่างกายได้รับพลังงานแ🧙♂️ละโซเดียมมากเกิน ดังนั้นควรเลือกกินอย่างถูกต้อง เน้นอาหารจากธรรมชาติ เช่น ผัก ผลไม้ เต้าหู้ หรืออาหารที่ปรุงแต่งน้อยที่สุด (ข้อมูล : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล, โรงพยาบาลสมิติเวช) ข่าวที่เกี่ยวข้อง เทศกาลกินเจ 2566 เปิดประวัติ ความหมาย และข้อควรปฏิบัติ เทศกาลกินเจ ห้ามกินอะไรบ้าง "หอยนางรม-ทุเรียน" กินได้ไหม เทศกาลกินเจ 2566 ราคาอาหารปรับขึ้น คน กทม.คุมค่าใช้จ่าย-ลดวัน เทศกาลกินเจปี2566 คึกคัก 82.2%กินต่อเนื่อง เชื่อได้บุญ-สุขภาพดี
องค์การสหประชาชาติ (ยูเอ็น) กำหนดให้ทุกวันที่ 1 ตุลาคม ของทุกปี เป็น วันผู้สูงอายุสากล (International Day of Older Persons) โดยกำหนดขึ้นเป็นครั้งแรกในวันที่ 1 ตุลาคม ค.ศ. 1991 หรือ พ.ศ. 2534 “ผู้สูงอา
