ประเทศไทยอาจยังไม่ค่อยตื่นตัวในเรื่องภาวะขาดแคลนอาหาร เพราะมีความอุดมสมบูรณ์ "ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว"
วันนี้ (17 พ.ย.2566) ถือเป็นการสูญเสียคนในวงการเศรษฐศาสตร์การคลัง และวงการศึกษา หลังจากช่วงบ่ายวันนี้ ดร.อภิชาติ ดำดี โพสต์เฟซบุ๊ก ระบุว่า ศาสตราจารย์เกริกเกียรติ พิพัฒน์เสรีธรรม ราชบัณฑิตอดีตอธิการบด
ประเทศไทยอาจยังไม่ค่อยตื่นตัวในเรื่องภาวะขาดแคลนอาหาร เพราะมีความอุดมสมบูรณ์ "ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว" แต่ความมั่นคงทางอาหาร ไม่ได้หมายความถึงความมีอยู่ของอาหารเท่านั้น แต่องค🌼์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO กำหนดไว้ว่า ความมั่นคงทางอาหารประกอบด้วย 4 ประเด็น ดังนี้ 1.ประชากรทุกคน ทุกเพศ ทุกวัย⚡มีอาหารกินได้ทุกเวลา เพียงพอ ตรงตามโภชนาการและมีอาหารที่ปลอดภัย 2.รายได้ของคนมีพอในการเข้าถึงอาหาร 3.กา😂รใช้ประโยชน์จากอาหารอย่างคุ้มค่า 4.ความมั่นคงระยะยาว เพราะทรัพยากรอาจไม่เพียงพอกับการผลิตอาหารแบบเดิมแล้ว ยกตั🐶วอย่างการประชุมผู้นำ APEC ในปีนี้ มีการจัดการประกวดค้นหาตัวแทนประเทศไทย รังสรรค์เมนูอาหารอนาคต ภายใต้แนวคิด BCG เพื่อโชว์🏀🎽ศักยภาพ Soft Power ของไทย ในการจัดการประกวดนี้มีผู้ร่วมประกวดกว่า 200 ทีม คัดจนได้ 21 ทีม ที่จะนำเสนอ 21 จานเด็ด สู่สายตาตัว🌏แทนผู้นำ 21 เขตเศรษฐกิจ เช่น ขนมชั้นในอนาคต เป็นขนมชั้นสูตรลดน้ำตาล เสริมใยอาหารและโพรไบโอติกพันธุ์พิเศษ มีใยอาหารสูง ราดด้วยซอสโปรตีนมะพร้าวรสเค็มหวาน นุ่มหนึบ กรุบกรอบ หอมมัน ตามเอกลักษณ์ขนมไทย ส่วนสีชมพูของขนม ก็ได้มาจากสารสกัดเปลือกแก้วมังกร ที่เสถียรต่อความร้อน ช่วยลด Food-Waste หรือขยะอาหาร ขนมไข่ผำชูกำลัง มูสเต้าหู้ไข่ผำ เจลลี่น้ำผึ้งไข่ผำ กราโนล่า ครีมเต้าหู้ผำสด สูตรไม่มีเจลาตินจากสัตว์ ได้แนวคิดมากจากความชอบทานเต้าหู้ ผักและขนมหวาน ให้โปรตีน วิตามิน กรดอะมิโนและสารอาหารสูง ไม่ต่างจากเนื้อสัตว์และผักสลัด ผำ หรือ ไข่ผำ เป็นพืชดอกที่มีขนาดเล็กที่สุดและโตไวที่สุดในโลก เป็นพืชพื้นถิ่นของไทย สตาร์ตอัปไทยร่วมกับนักวิจัยพบว่า มีสารอาหารระดับ Super Food ที่ใช้น้ำน้อย พื้นที่น้อย และดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ได้มาก สามารถกินได้ทั้งต้นไม่สร้างของเสีย ปกติคนในพื้นที่ภาคเหนือ ภาคอีสานจะนำมาประกอบอาหารปรุงสุก ใส่ไข่เจียว หรือแกงต่างๆ แต่หลังผ่านการวิจัย นำผำมาเลี้ยงในระบบปิดแล้ว ผำ ก็สามารถกินแบบสดได้ เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากขึ้น ในสมัยก่อน ชาวบ้านจะไปตักผำตามบึงธรรมชาติ ราคาขายอยู่ที่ประมาณกิโลกรัมละ 10 กว่าบาท แต่เมื่อผ่านการวิจัย และรับรองโดย อย. แล้ว ทำให้ตอนนี้ราคาขายอยู่ 150 กรัม ราคาทาง เล่น pg slot149 บาท หรือ 400 กรัม 299 บาท และตอนนี้ "ผำ" ผลิตไม่พอขาย หากจะมีเกษตรกรหรือผู้ประกอบการมาผลิตเพิ่ม ทางเกษตรกรผู้ผลิตก็ยินดี เพราะมองว่า เป็นโอกาสที่ดีของผู้ประกอบการไทย ที่จะมาจับเทรนด์ของธุรกิจอาหาร
เมื่อวันที่ 15 ส.ค.2565 การแข่งขันกีฬาอินดอร์ฮอกกี้ทั้งทีมชายและทีมหญิง ซึ่งเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่ทางสหพันธ์ฮอกกี้แห่งเอเชียมอบหมายให้ประเทศไทยเป็นเจ้าภาพ จัดการแข่งขันที่อินดอร์สเตเดี้ยม หัวห
