วันที่ 16 พ.ค.2568 นายจตุพร บุรุษพัฒน์ ปลัดกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ลงนามคำสั่งที่ 158/

ประเทศไทยอาจยังไม่ค่อยตื่นตัวในเรื่องภาวะขาดแคลนอาหาร เพราะมีความอุดมสมบูรณ์ "ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว" แต่ความมั่นคงทางอาหาร ไม่ได้หมายความถึงความมีอยู่ของอาหารเท่านั้น แต่องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO กำหนดไว้ว่า ความมั่นคงทางอาหารประกอบด้วย 4 ประเด็น ดังนี้ 1.ประชากรทุกคน ทุกเพศ ทุกวัยมีอาหารกินได้ทุกเวลา เพียงพอ ตรงตามโภชนาการและมีอาหารที่ปลอดภัย 2.รายได้ของคนมีพอในการเข้าถึงอาหาร 3.การใช้ประโยชน์จากอาหารอย่างคุ้มค่า 4.ความมั่นคงระยะยาว เพราะทรัพยากรอาจไม่เพียงพอกับการผลิตอาหารแบบเดิมแล้ว ยกตัวอย่างการประชุมผู้นำ APEC ในปีนี้ มีการจัดการประกวดค้นหาตัวแทนประเทศไทย รังสรรค์เมนูอาหารอนาคต ภายใต้แนวคิด BCG เพื่อโชว์ศักยภาพ Soft Power ของไทย ในการจัดการประกวดนี้มีผู้ร่วมประกวดกว่า 200 ทีม คัดจนได้🌿 21 ทีม ที่จะนำเสนอ 21 จานเด็ด สู่สายตาตัวแทนผู้นำ 21 เขตเศรษฐกิจ เช่น ขนมชั้นในอนาคต เป็นขนมชั้นสูตรลดน้ำตาล เสริมใยอาหารและโพรไบโอติกพันธุ์พิเศษ มีใยอาหารสูง ราดด้วยซอสโปรตีนมะพร้าวรสเค็มหวาน นุ่มหนึบ กรุบกรอบ หอมมัน ตามเอ🍩กลักษณ์ขนมไทย ส่วนสีชมพูของขนม ก็ได้มาจากสารส🌏กัดเปลือกแก้วมังกร ที่เสถียรต่อความร้อน ช่วยลด Food-Waste หรือขยะอาหาร ขนมไข่ผำชูกำลัง มูสเต้าหู้ไข่ผำ เจลลี่น้ำผึ้งไข่ผำ กราโนล่า ครีมเต้าหู้ผำสด สูตรไม่มีเจลาตินจากสัตว์ ได้แนวคิดมากจากความชอบทานเต้าหู้ ผักและขนมหวาน ให้โปรตีน วิตามิน กรดอะมิโนและสารอาหารสูง ไม่ต่างจากเนื้อสัตว์และผักสล🐙🈵🌽ัด ผำ หรือ ไข่ผำ เป็นพืชดอกที่มีขนาดเล็กที่สุดและโตไวที่สุดในโลก เป็นพืชพื้นถิ่นของไทย สตาร์ตอัปไทยร่วมกับนักวิจัยพบว่า มีสารอาหารระดับ Super Food ที่ใช้น้ำน้อย พื้นที่น้อย และดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ได้มาก สามารถกินได้ทั้งต้นไม่สร้างของเสีย ปกติคนในพื้นที่ภาคเหนือ ภาคอีสานจะนำมาประกอบอา🎻หารปรุงสุก ใส่ไข่เจี📖ยว หรือแกงต่างๆ แต่หลังผ่านการวิจัย นำผำมาเลี้ยงในระบบปิดแล้ว ผำ ก็สามารถกินแบบสดได้ เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากขึ้น ในสมัยก่อน ชาวบ้านจะไปตักผำตามบึงธรรมชาติ ราคาขายอยู่ที่ประมาณกิโลกรัมละ 10 กว่าบาท แต่เมื่อผ่านการวิจัย และรับรองโดย อยthe best super slot. แล้ว ทำให้ตอนนี้ราคาขายอยู่ 150 กรัม ราคา149 บาท หรือ 400 กรัม 299 บาท และตอนนี้ "ผำ" ผลิตไม่พอขาย หากจะมีเกษตรกรหรือผู้ประกอบการมาผลิตเพิ่ม ทางเกษตรกรผู้ผลิตก็ยินดี เพราะมองว่า เป็นโอกาสที่ดีของผู้ประกอบการไทย ที่จะมาจับเทรนด์ของธุรกิจอาหาร

ประเทศไทยอาจยังไม่ค่อยตื่นตัวในเรื่องภาวะขาดแคลนอาหาร เพราะมีความอุดมสมบูรณ์ "ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว" แต่ความมั่นคงทางอาหาร ไม่ได้หมายความถึงความมีอยู่ของอาหารเท่านั้น แต่องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหป

สิ่งเดียวที่ขวางไม่ให้สงครามระหว่างสหรัฐฯ กับอิหร่านปะทุขึ้นมาได้ในตอนนี้ คือ การที่ทั้ง 2 ประเทศไม่

นิยายชีวิต โดย : Donald Karouw
เรื่องและภาพโดย : Donald Karouw
[[คลิก]] อ่านเรื่องราว “นิยายชีวิต” ได้ที่นี่..