UID: 78001

เทศกาลกินเจ หรือ ถือศีลกินผัก เป็นเทศกาลที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ซึ่งปี 2566 ตรงกับวันที่ 15-23 ตุลา

เกษตรกรผู้ปลูกผักกาดขาว และกะหล่ำปลี บ้านผาปู่จอม ต.กื้ดช้าง อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ จำเป็นต้องขาดทุน โ

เทศกาลกินเจ หรือ ถือศีลกินผัก เป็นเทศกาลที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ซึ่งปี 2566 ตรงกับวันที่ 15-23 ตุลาคม เป็นเวลา 9 วัน และในปี 2567 นี้ ตรงกับวันที่ 3-11 ตุลาคม และควรจะมีการล้างท้องก่อน 1-2 วัน เนื่องจากไม่ควรปรับอาหารแบบทันที ควรจะค่อยๆ ปรับเมนูอาหารเพื่อให้ร่างกายได้ปรับสภาพก่อน 1.งดอาหารที่ปรุงมาจากเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ เช่น นม ไข่ น้ำผึ้ง น้ำปลา เจลาติน คอลลาเจน 2.งดอาหารรสจัด ซึ่งหมายถึงอาหารเผ็ด หวานมาก เปรี้ยวมาก เค็มมาก บอาหารเจเท่านั้น 3.งดอาหารที่ปรุงด้วยผักที่มีกลิ่นฉุน 5 ชนิด ขณะที่พริกไทย ก็ถือว่าเป็นอาหารเจ เพราะถือว่าเป็นสมุนไพร แม้ว่าจะมีกลิ่นฉุนแต่ก็สามารถกินได้ เช่นเดียวกับ ทุเรียน แม้จะเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นฉุน แต่ก็ถือว่าเป็นอาหารเจ ซึ่งตามความเชื่อแล้วผลไม้สีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของธาตุดิน ช่วยบำรุงม้ามอีกด้วยนะคะ 4.งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และน้ำอัดลม ควรดื่มน้ำเปล่าบริสุทธิ์แทน 5.ต้องมั่นใจว่ารับประทานอาหารครบ 5 หมู่ โดยเฉพาะหมู่โปรตีน ซึ่งโปรตีนที่จะมาทดแทนเนื้อสัตว์คือ โปรตีนที่ได้จากถั่วเมล็ดแห้ง ซึ่งปัจจุบันนี้มีการผลิตออกมาในรูปแบบของเต้าหู้แผ่น น้ำเต้าหู้ เต้าหู้ทอด รวมถึงโปรตีนเกษตรที่ปัจจุบันนี้ก็มีผู้นิยมบริโภคจำนวนมากเช่นกัน หอยนางรม ถือเป็นสัตว์น้ำมีชีวิต แต่ถูกยกเว้นให้เป็นอาหารเจ มีบางความเชื่อว่า หอยบางชนิดสามารถทานเป็นอาหารเจได้ โดยมีตำนานมาจากเจ้าหญิงเมี่ยวซ่านซึ่งพาประชาชนส่วนหนึ่งที่นับถือในพระพุทธศาสนาหนีจากการเข่นฆ่าจากพระเจ้าเมี่ยวจวงลงเรือออกทะเลไป พอนาน ๆ วันเข้าเสบียงที่เตรียมมานั้นก็เริ่มจะหมดลงทุกทีจนหมด ผู้คนขาดอาหารเกิดความหิวโหย เจ้าหญิงเมี่ยวซ่านทรงตั้งจิตอธิษฐานโดยเอาไม้พายจุ่มลงสู่ทะเลว่าหากสิ่งใดติดขึ้นมาก็จะทานสิ่งนั้นเป็นอาหาร ผลปรากฏว่ามีหอยนางรมติดไม้พายขึ้นมา ด้วยหอยนางรมเองก็ยอมปวารณาตนถวายแด่เจ้าหญิงเมี่ยวซ่านและเหล่าพุทธศาสนิกชน จากนั้นเป็นต้นมา หอยนางรมจึงสามารถทานเป็นอาหารเจได้ และถูกทำเป็นซอสปรุงอาหารผัดกับผักต่าง ๆ เช่น คะน้าน้ำมันหอย เป็นต้น การกินเจ ไม่ใช่เพื่อให้เกิดผลดีต่อจิตใจเท่านั้นแต่ยังรวมไปถึงการมีสุขภาพพลานามัยที่ดีอีกด้วย ข่าวที่เกี่ยวข้อง : เทศกาลกินเจ 2566 เปิดประวัติ ความหมาย และขบอล พรุ่งนี้ ราคา้อควรปฏิบัติ เทศกาลกินเจปี2566 คึกคัก 82.2%กินต่อเนื่อง เชื่อได้บุญ-สุขภาพดี คะน้า-ผักบุ้งจีน ราคาขยับรับ "เทศกาลกินเจ" พาณิชย์เข้มสินค้า เทศกาลกินเจ โปรตีนเกษตร หน่อไม้จีน เห็ดหอม ราคาสูงเล็กน้อย

วันนี้ (4 พ.ค.2564) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เด็ก 18 คน และผู้ปกครอง 8 คน ที่รักษาตัวอยู่ที่โรงพยาบาลสนา