ทีมข่าวไทยพีบีเอส สำรวจบริเวณหน้าห้างสรรพสินค้าแห่งหนึ่งใน จ.หนองคาย พบว่า ป้ายทะเบียนรถกว่าร้อยละ 90 เป็นป้ายทะเบียนกำแพงนครเวียงจันทน์ ประเทศลาว ซึ่งข้ามมาจับจ่ายซื้อสินค้าอุปโภค บริโภค และทานอาหาร

เทศกาลกินเจ หรือ ถือศีลกินผัก เป็นเทศกาลที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ซึ่งปี 2566 ตรงกับวันที่ 15-23 ตุลาคม เป็นเวลา 9 วัน และในปี 2567 นี้ ตรงกับวันที่ 3-11 ตุลาคม และควรจะมีการล้างท้องก่อน 1-2 วัน เนื่องจากไม่ควรปรับอาหารแบบทันที ควรจะค่อยๆ ปรับเมนูอาหารเพื่อให้ร่างกายได้ปรับสภาพก่อน 1.งดอาหารที่ปรุงมาจากเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ เช่น นม ไข่ น้ำผึ้ง น้ำปลา เจลาติน คอลลาเจน 2.งดอาหารรสจัด ซึ่งหมายถึงอาหารเผ็ด หวานมาก เปรี้ยวมาก เค็มมาก บอาหารเจเท่านั้น 3.งดอาหารที่ปรุงด้วยผักที่มีกลิ่นฉุน 5 ชนิด ขณะที่พริกไทย ก็ถือว่าเป็นอาหารเจ เพราะถือว่าเป็นสมุนไพร แม้ว่าจะมีกลิ่นฉุนแต่ก็สามารถกินได้ เช่นเดียวกับ ทุเรียน แม้จะเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นฉุน แต่ก็ถือว่าเป็นอาหารเจ ซึ่งตามความเชื่อแล้วผลไม้สีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของธาตุดิน ช่วยบำรุงม้ามอีกด้วยนะคะ 4.งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และน้ำอัดลม ควรดื่มน้ำเปล่าบริสุทธิ์แทน 5.ต้องมั่นใจว่ารับประทานอาหารครบ 5 หมู่ โดยเฉพาะหมู่โปรตีน ซึ่งโปรตีนที่จะมาทดแทนเนื้อสัตว์คือ โปรตีนที่ได้multi lines slotจากถั่วเมล็ดแห้ง ซึ่งปัจจุบันนี้มีการผลิตออกมาในรูปแบบของเต้าหู้แผ่น น้ำเต้าหู้ เต้าหู้ทอด รวมถึงโปรตีนเกษตรที่ปัจจุบันนี้ก็มีผู้นิยมบริโภคจำนวนมากเช่นกัน หอยนางรม ถือเป็นสัตว์น้ำมีชีวิต แต่ถูกยกเว้นให้เป็นอาหารเจ มีบางความเชื่อว่า หอยบางชนิดสามารถทานเป็นอาหารเจได้ โดยมีตำนานมาจากเจ้าหญิงเมี่ยวซ่านซึ่งพาประชาชนส่วนหนึ่งที่นับถือในพระพุทธศาสนาหนีจากการเข่นฆ่าจากพระเจ้าเมี่ยวจวงลงเรือออกทะเลไป พอนาน ๆ วันเข้าเสบียงที่เตรียมมานั้นก็เริ่มจะหมดลงทุกทีจนหมด ผู้คนขาดอาหารเกิดความหิวโหย เจ้าหญิงเมี่ยวซ่านทรงตั้งจิตอธิษฐานโดยเอาไม้พายจุ่มลงสู่ทะเลว่าหากสิ่งใดติดขึ้นมาก็จะทานสิ่งนั้นเป็นอาหาร ผลปรากฏว่ามีหอยนางรมติดไม้พายขึ้นมา ด้วยหอยนางรมเองก็ยอมปวารณาตนถวายแด่เจ้าหญิงเมี่ยวซ่านและเหล่าพุทธศาสนิกชน จากนั้นเป็นต้นมา หอยนางรมจึงสามารถทานเป็นอาหารเจได้ และถูกทำเป็นซอสปรุงอาหารผัดกับผักต่าง ๆ เช่น คะน้าน้ำมันหอย เป็นต้น การกินเจ ไม่ใช่เพื่อให้เกิดผลดีต่อจิตใจเท่านั้นแต่ยังรวมไปถึงการมีสุขภาพพลานามัยที่ดีอีกด้วย ข่าวที่เกี่ยวข้อง : เทศกาลกินเจ 2566 เปิดประวัติ ความหมาย และข้อควรปฏิบัติ เทศกาลกินเจปี2566 คึกคัก 82.2%กินต่อเนื่อง เชื่อได้บุญ-สุขภาพดี คะน้า-ผักบุ้งจีน ราคาขยับรับ "เทศกาลกินเจ" พาณิชย์เข้มสินค้า เทศกาลกินเจ โปรตีนเกษตร หน่อไม้จีน เห็ดหอม ราคาสูงเล็กน้อย

วันนี้ (16 ม.ค.2568) นายจตุพร บุรุษพัฒน์ ปลัดกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม(ทส.) เปิดเผยว่า เมื่อวานนี้ (15 ม.ค.) น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี เรียกประชุมด่วนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องชี้แจงราย

เทศกาลกินเจ หรือ ถือศีลกินผัก เป็นเทศกาลที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ซึ่งปี 2566 ตรงกับวันที่ 15-23 ตุลา

นิยายชีวิต โดย : Indira Rezkisari
เรื่องและภาพโดย : Indira Rezkisari
[[คลิก]] อ่านเรื่องราว “นิยายชีวิต” ได้ที่นี่..